{"id":5291,"date":"2015-11-19T19:01:27","date_gmt":"2015-11-19T18:01:27","guid":{"rendered":"https:\/\/lamaranzana.it\/?p=5291"},"modified":"2024-02-22T20:46:10","modified_gmt":"2024-02-22T19:46:10","slug":"gelatina-al-brachetto-una-ricetta-da-leccarsi-i-baffi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lamaranzana.it\/en\/gelatina-al-brachetto-una-ricetta-da-leccarsi-i-baffi\/","title":{"rendered":"Gelatina al Brachetto: una ricetta da leccarsi i baffi!"},"content":{"rendered":"

Per un Natale diverso e alternativo con i vini de La Maranzana e le ricette dell\u2019Agriturismo \u201cMa che bel Castello<\/a>\u201d di Maranzana.<\/p>\n

La \u201cgelatina al Brachetto<\/b>\u201d \u00e8 un elegante e delicato fine pasto che conquista tutti per la sua morbidezza e freschezza. Il merito va a questo spettacolare vino da dessert, particolarmente adatto ad accompagnare la pasticceria secca.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>\"\"<\/a>Ecco gli\u00a0ingredienti:<\/b><\/p>\n

1 bottiglia di \u201cBrachetto D\u2019Acqui\u201d della Cantina La Maranzana
\n100 gr di zucchero
\nmezza stecca di cannella
\n2 chiodi di garofano
\n1 scorzetta di limone
\n60 gr di fecola
\n18 amaretti mignon (non devono essere di tipo morbido)
\nliquore all\u2019amaretto<\/p>\n

Preparazione:<\/b><\/p>\n

Versate 5 dl di acqua in una casseruola, unite le spezie e la scorzetta di limone (avvolgetele in un fagottino di garza per recuperarle poi con facilit\u00e0!) e lo zucchero.<\/p>\n

Fate cuocere, mescolando di tanto in tanto finch\u00e8 avrete ottenuto un liquido sciropposo e lo zucchero non si sentir\u00e0 sotto il cucchiaio. Diluite la fecola con un poco di acqua tiepida e incorporatela al composto. Unite infine il vino e, sempre mescolando, cuocetelo finch\u00e8 si addenser\u00e0 leggermente. Adesso togliete il fagottino con le spezie e lasciate intiepidire la crema.<\/p>\n

Presentazione:<\/b><\/p>\n

Suddividete la crema in 6 coppe e adagiate su ogni coppa 3 amaretti mignon dopo averli precedentemente spruzzati con il liquore all\u2019amaretto.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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