{"id":5545,"date":"2022-05-01T11:21:20","date_gmt":"2022-05-01T09:21:20","guid":{"rendered":"https:\/\/lamaranzana.it\/?p=5545"},"modified":"2025-05-13T12:09:18","modified_gmt":"2025-05-13T10:09:18","slug":"un-corso-di-analisi-sensoriale-per-amare-ancora-di-piu-i-nostri-vini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lamaranzana.it\/en\/un-corso-di-analisi-sensoriale-per-amare-ancora-di-piu-i-nostri-vini\/","title":{"rendered":"Un corso di analisi sensoriale per amare ancora di pi\u00f9 i nostri vini"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">Il Corso di analisi sensoriale di 1\u00b0 livello \u00e8 un vero e proprio viaggio nel gusto e nei profumi dei nostri vini e di questo territorio Patrimonio UNESCO<\/h2>\n<p>La Cantina Maranzana \u00e8 lieta di presentare il corso di analisi sensoriale di 1\u00b0 livello \u201c<strong>A scuola di\u2026vino \u2013 alla ricerca di colore, profumi, carattere e gusto<\/strong>\u201d, un nuovo format didattico-culturale appositamente ideato per avvicinare appassionati e curiosi all\u2019affascinante mondo del vino, imparando a riconoscerne\u00a0\u00a0le peculiarit\u00e0 che pi\u00f9 li caratterizzano.<\/p>\n<p>Nello specifico, l\u2019iniziativa offre ai partecipanti l\u2019opportunit\u00e0 di stimolare la\u00a0<strong>memoria sensoriale\u00a0<\/strong>nella percezione di gusti, profumi e sapori, acquisire specifiche capacit\u00e0 tecniche, riconoscere le sensazioni gusto-olfattive nonch\u00e9 giungere ad individuare le peculiarit\u00e0 del vino.<\/p>\n<p>Quattro gli appuntamenti a programma, tutti dalle 20.30 alle 22.30:<\/p>\n<ul>\n<li>gioved\u00ec\u00a0<strong>5 maggio<\/strong>, \u201cPregi e difetti dei vini bianchi fermi e frizzanti\u201d,<\/li>\n<li>gioved\u00ec\u00a0<strong>12 maggio<\/strong>, \u201cPregi e difetti dei vini rosati fermi e frizzanti\u201d,<\/li>\n<li>gioved\u00ec\u00a0<strong>19 maggio<\/strong>, \u201cPregi e difetti dei vini rossi giovani e invecchiati\u201d,<\/li>\n<li>gioved\u00ec\u00a0<strong>26 maggio<\/strong>, \u201cPregi e difetti dei vini dolci aromatici e passiti\u201d.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La particolarit\u00e0 di questo percorso sensoriale \u00e8 l\u2019analisi dei vini con i loro descrittori. Che cos\u2019\u00e8 un\u00a0<strong>descrittore<\/strong>? Un descrittore \u00e8 il termine utilizzato per descrivere un sapore, come floreale, fruttato, speziato. Il problema che incontrano i neofiti \u00e8 quello di non capire cosa realmente siano questi descrittori o non averne memoria olfattiva. Durante queste nostre serate, perci\u00f2, cercheremo di creare un vero e proprio vocabolario sensoriale di base, aprendoci ai sensi, imparando a memorizzare le sensazioni organolettiche e a capire quanto siamo realmente sensibili al gusto.<\/p>\n<p>Per iscrizioni e\u00a0<strong>informazioni<\/strong>: 0141 77927.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Corso di analisi sensoriale di 1\u00b0 livello \u00e8 un vero e proprio viaggio nel gusto e nei profumi dei nostri vini e di questo territorio Patrimonio UNESCO La Cantina Maranzana \u00e8 lieta di presentare il corso di analisi sensoriale di 1\u00b0 livello \u201cA scuola di\u2026vino \u2013 alla ricerca di colore, profumi, carattere e gusto\u201d, un nuovo format didattico-culturale appositamente ideato per avvicinare appassionati e curiosi all\u2019affascinante mondo del vino, imparando a riconoscerne\u00a0\u00a0le peculiarit\u00e0 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":5547,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[193],"tags":[412,227,390],"class_list":["post-5545","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventi","tag-analisi-sensoriale","tag-cantina-maranzana","tag-unesco"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - 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