{"id":5555,"date":"2022-07-20T11:34:11","date_gmt":"2022-07-20T09:34:11","guid":{"rendered":"https:\/\/lamaranzana.it\/?p=5555"},"modified":"2025-05-13T12:09:02","modified_gmt":"2025-05-13T10:09:02","slug":"rosa-doro-e-gran-menzione-per-il-nostro-acqui-rose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lamaranzana.it\/en\/rosa-doro-e-gran-menzione-per-il-nostro-acqui-rose\/","title":{"rendered":"Rosa d\u2019Oro e Gran Menzione per il nostro Acqui Ros\u00e9"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">Doppio premio per l\u2019Acqui Ros\u00e9 della Cantina Maranzana che affascina, incanta e conquista la giuria del concorso \u201cRosa Rosati Ros\u00e9\u201d<\/h2>\n<p>Il nostro\u00a0<a href=\"https:\/\/www.cantinamaranzana.com\/epages\/21669.sf\/it_IT\/?ObjectPath=\/Shops\/21669\/Products\/555\">Acqui Ros\u00e9<\/a>\u00a0conquista la Rosa d\u2019Oro e la Gran Menzione nell\u2019ambito di uno dei pi\u00f9 prestigiosi e originali Concorsi Enologici del panorama italiano: il \u201c<strong>Rosa Rosati Ros\u00e9 \u2013 La Guida al Bere Rosa<\/strong>\u201d, iniziativa firmata da Renato Rovetta, giornalista e degustatore di fama internazionale.<\/p>\n<p>Perch\u00e9 il mondo dei vini rosati, si sa, \u00e8 un mondo nuovo che per troppo tempo \u00e8 stato oggetto di un atteggiamento a volte di sufficienza da parte di ristoratori e degustatori. Ma \u00e8 proprio grazie ad iniziative come quella ideata da\u00a0Rovetta che \u00e8 stato possibile, anche quest\u2019anno \u2013 e per la quinta edizione consecutiva \u2013 trarne un\u2019equilibrata\u00a0<strong>classifica<\/strong>\u00a0ma soprattutto una\u00a0<strong>guida<\/strong>\u00a0ricca di spiegazioni preziose per chi vuole approcciarsi al mondo dei rosati \u2013 siano essi fermi, frizzanti, spumanti Metodo Martinotti o Metodo Classico.<\/p>\n<p>Le commissioni di degustazione si sono riunite\u00a0<strong>dal 22 al 24 maggio<\/strong>. A valutare con professionalit\u00e0 tutti i campioni iscritti al concorso,\u00a0<strong>20 giudici\u00a0<\/strong>provenienti da diverse Regioni italiane. Ma vi hanno partecipato anche\u00a0<strong>degustatori internazionali<\/strong>\u00a0come Manuel Capote enologo da Tenerife, Dave Collins e Christine Collins gi\u00e0 organizzatrice del Concorso Mondiale dei Vini Bianchi a Strasburgo, oltre al presidente del Cervim Stefano Celi e molti professionisti del settore, sommelier, giornalisti, ristoratori e wine lover. I loro verdetti hanno premiato con le tre Rose, le Quattro Rose, la Rosa d\u2019Oro e la Gran Menzione, i vini rosa che hanno partecipato al concorso e che sono cos\u00ec entrati a far parte della Guida Rosa Rosati Ros\u00e9 2022. Inoltre, anche quest\u2019anno, \u00e8 stato dato molto spazio alle\u00a0<strong>ricette<\/strong>\u00a0degli chef che hanno abbinato ai loro piatti i Vini rosa presenti nella Guida.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">L\u2019Acqui Ros\u00e9, ed \u00e8 amore al primo assaggio<\/h2>\n<p>Il nostro Acqui Ros\u00e8 DOCG spumante \u00e8 ottenuto al\u00a0<strong>100% da uve Brachetto\u00a0<\/strong>ed \u00e8 unico per almeno 4 motivi: \u00e8 autoctono, originato ed evoluto nel territorio in cui si trova; viene prodotto da un\u2019uva dolce aromatica, rossa (Brachetto); \u00e8 vinificato con metodo Martinotti-Charmat (in autoclave) ed \u00e8 Ros\u00e8 naturale da un unico vitigno.<\/p>\n<p>I vigneti sono collocati sulle\u00a0<strong>colline tra Maranzana e Cassine,<\/strong>\u00a0coltivati a guyot e caratterizzati da una esposizione e altimetria ideali per favorire lo sviluppo di note aromatiche e tipica profumazione intensa. La vendemmia avviene, generalmente, nella prima decade di settembre, con vinificazione in bianco delle uve brachetto a bacca rossa. La presa di spuma, infine, ha luogo in autoclave, secondo il metodo Martinotti-Charmat, con affinamento sui lieviti di almento tre mesi.<\/p>\n<p>L\u2019Acqui Ros\u00e8 \u00e8 uno\u00a0<strong>spumante morbido<\/strong>, dal colore rosa tenue con riflessi cipria, brillante; con profumo elegante, bouquet floreale con piacevoli note di rosa e violetta; al gusto si presenta fresco, armonico con retrogusto di piccoli frutti rossi, ribes e lamponi.<\/p>\n<p>Tra i suoi migliori\u00a0<strong>abbinamenti<\/strong>\u00a0gastronomici: come aperitivo, con antipasti, verdure, piatti delicati con pesce crudo e crostacei, ma anche con selvaggina da piuma e formaggi erborinati.<\/p>\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\" \/>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/lamaranzana.it\/en\/product\/acqui-d-o-c-g-brut-rose-13-75-cl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-slb-active=\"1\" data-slb-asset=\"738075135\" data-slb-internal=\"0\" data-slb-group=\"1237\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1243\" src=\"https:\/\/www.cantinamaranzana.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/B3777B4B-10C2-423C-BDB9-B73E16BBD35D.jpeg\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" srcset=\"https:\/\/www.cantinamaranzana.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/B3777B4B-10C2-423C-BDB9-B73E16BBD35D.jpeg 1000w, https:\/\/www.cantinamaranzana.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/B3777B4B-10C2-423C-BDB9-B73E16BBD35D-300x266.jpeg 300w, https:\/\/www.cantinamaranzana.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/B3777B4B-10C2-423C-BDB9-B73E16BBD35D-768x680.jpeg 768w, https:\/\/www.cantinamaranzana.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/B3777B4B-10C2-423C-BDB9-B73E16BBD35D-520x460.jpeg 520w, https:\/\/www.cantinamaranzana.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/B3777B4B-10C2-423C-BDB9-B73E16BBD35D-740x655.jpeg 740w\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"885\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Doppio premio per l\u2019Acqui Ros\u00e9 della Cantina Maranzana che affascina, incanta e conquista la giuria del concorso \u201cRosa Rosati Ros\u00e9\u201d Il nostro\u00a0Acqui Ros\u00e9\u00a0conquista la Rosa d\u2019Oro e la Gran Menzione nell\u2019ambito di uno dei pi\u00f9 prestigiosi e originali Concorsi Enologici del panorama italiano: il \u201cRosa Rosati Ros\u00e9 \u2013 La Guida al Bere Rosa\u201d, iniziativa firmata da Renato Rovetta, giornalista e degustatore di fama internazionale. 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