{"id":7700,"date":"2026-07-19T17:36:17","date_gmt":"2026-07-19T15:36:17","guid":{"rendered":"https:\/\/lamaranzana.it\/?post_type=product&p=7700"},"modified":"2026-07-19T19:57:03","modified_gmt":"2026-07-19T17:57:03","slug":"alta-langa-caesare-millesimato-docg-la-maranzana","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/lamaranzana.it\/en\/product\/alta-langa-caesare-millesimato-docg-la-maranzana\/","title":{"rendered":"Alta Langa Caeare Millesimato DOCG LA MARANZANA"},"content":{"rendered":"

(clicca QUI per la scheda in formato PDF)<\/span><\/a><\/h3>\n

\nAlta Langa Caesare Millesimato<\/strong> rappresenta una delle espressioni pi\u00f9 prestigiose della Cantina La Maranzana, un vino dedicato alla memoria di Cesare, primo presidente della Cantina Sociale e figura storica tra i fondatori della cooperativa. Questo Extra Brut DOCG Blanc de Noirs nasce dal desiderio di valorizzare il territorio piemontese attraverso un Metodo Classico di grande eleganza, prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero.\n<\/p>\n

\nLa scelta della vinificazione in purezza del Pinot Nero \u00e8 un elemento distintivo che conferisce al vino carattere, verticalit\u00e0 e una struttura importante. L’identit\u00e0 di questo millesimato nasce dall’incontro tra la qualit\u00e0 delle uve, il particolare ambiente collinare dell’Alta Langa e una lavorazione attenta che segue ogni fase della produzione con precisione artigianale.\n<\/p>\n

Spumante Pregiato Piemontese<\/h2>\n

\nI vigneti destinati alla produzione di Caesare crescono su terreni calcareo-marnosi ricchi di sedimenti gessosi e rocce sedimentarie. Questa composizione dona alle uve una naturale impronta minerale, favorendo sapidit\u00e0, equilibrio e complessit\u00e0. Il microclima ventilato, caratterizzato da importanti variazioni di temperatura tra giorno e notte, permette inoltre di preservare freschezza aromatica e finezza.\n<\/p>\n

\nLa raccolta delle uve viene effettuata manualmente in piccole cassette per proteggere l’integrit\u00e0 dei grappoli fino all’arrivo in cantina. Prima della pressatura, i grappoli vengono raffreddati per mantenere intatte le caratteristiche del frutto. La pressatura soffice consente di ottenere solamente il mosto fiore pi\u00f9 elegante, evitando l’estrazione di colore dalle bucce del Pinot Nero.\n<\/p>\n

Metodo Classico Da Pinot Nero<\/h3>\n

\nLa fermentazione avviene con grande cura in serbatoi d’acciaio e in barrique di secondo passaggio, dove il vino sviluppa maggiore profondit\u00e0 aromatica e una struttura equilibrata. Successivamente il vino base riposa a lungo sui lieviti fini, acquisendo volume, morbidezza e complessit\u00e0.\n<\/p>\n

\nLa creazione della cuv\u00e9e rappresenta un momento fondamentale nella nascita dell’Alta Langa Caesare Millesimato<\/strong>. Ogni componente viene valutata attentamente dall’enologo per raggiungere il perfetto equilibrio tra freschezza, intensit\u00e0 e capacit\u00e0 evolutiva. Dopo il tiraggio, la seconda fermentazione in bottiglia si sviluppa lentamente per 36 mesi nel silenzio della cantina.\n<\/p>\n

Bollicine Raffinate Delle Colline<\/h2>\n

\nIl lungo affinamento sui lieviti permette la formazione di un perlage estremamente fine, continuo e persistente. La successiva fase di remuage e il d\u00e9gorgement \u00e0 la glace completano il processo produttivo, restituendo un vino limpido, elegante e pronto alla degustazione.\n<\/p>\n

\nAll’olfatto esprime un bouquet ricco e articolato, con profumi di piccoli frutti rossi croccanti, delicate note agrumate, crosta di pane, frutta secca tostata e leggere sfumature speziate. Al palato offre una piacevole combinazione di energia e profondit\u00e0, con una struttura importante accompagnata da grande freschezza.\n<\/p>\n

Vino Millesimato Di Alta Qualit\u00e0<\/h3>\n

\nL’effervescenza cremosa e armoniosa valorizza il sorso, mentre la spiccata sapidit\u00e0 accompagna un finale lungo e pulito. La scelta Extra Brut permette di mantenere intatta l’espressione territoriale del Pinot Nero, offrendo un’esperienza degustativa autentica e raffinata.\n<\/p>\n

\nAlta Langa Caesare Millesimato<\/strong> \u00e8 ideale come aperitivo di prestigio e come accompagnamento a piatti di pesce, crostacei, carni bianche e preparazioni gastronomiche ricercate. \u00c8 un vino pensato per gli appassionati che desiderano scoprire un Metodo Classico piemontese capace di unire tradizione, territorio e grande personalit\u00e0.\n<\/p>\n

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\ndove puoi acquistare etichette rappresentative del territorio piemontese e ricevere direttamente a casa le migliori produzioni della cantina.\n<\/p>\n

\nL’Alta Langa Caesare Millesimato<\/strong> \u00e8 un esempio della filosofia produttiva della nostra cooperativa: valorizzazione delle uve locali, rispetto dei tempi naturali di affinamento e attenzione artigianale in ogni fase della lavorazione. Per conoscere maggiori informazioni sulla realt\u00e0 produttiva visita anche il sito ufficiale della
\nCantina La Maranzana<\/a>.\n<\/p>\n

\nQuesto Metodo Classico DOCG Blanc de Noirs \u00e8 ideale per chi desidera degustare uno spumante piemontese elegante, prodotto con Pinot Nero e caratterizzato da un lungo affinamento sui lieviti. Una bottiglia da scegliere per occasioni speciali, degustazioni e abbinamenti gastronomici raffinati.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\nAlta Langa C\u00e6sare Millesimato<\/strong> \u00e8 un raffinato Extra Brut DOCG Blanc de Noirs prodotto dalla Cantina La Maranzana con uve 100% Pinot Nero. Un Metodo Classico piemontese elegante e complesso, caratterizzato da fine perlage, struttura, freschezza e grande armonia gustativa.<\/p>","protected":false},"featured_media":7692,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[182],"product_tag":[],"class_list":["post-7700","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-spumanti-secchi","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"yoast_head":"\nAlta Langa Caeare Millesimato DOCG LA MARANZANA - Cantina La Maranzana Vini Piemontesi D.O.C.G.<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Alta Langa Caesare Millesimato DOCG Extra Brut Blanc de Noirs, elegante Metodo Classico Pinot Nero della Cantina La Maranzana dal gusto raffinato unico.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/lamaranzana.it\/en\/product\/alta-langa-caesare-millesimato-docg-la-maranzana\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Alta Langa Caeare Millesimato DOCG LA MARANZANA - 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