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Descrizione

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L’Alta Langa Rosé DOCG La Ghillina rappresenta l’eleganza del Metodo Classico piemontese, un vino nato dal legame profondo tra la storia del borgo di Maranzana, le colline astigiane e la tradizione agricola della famiglia Ghilini. Questo spumante rosato millesimato racconta un territorio ricco di identità, dove suoli marnosi e calcareo-argillosi donano alle uve freschezza, struttura e grande equilibrio. La produzione nasce da Pinot Nero in purezza, lavorato con attenzione artigianale per esaltare finezza, armonia e personalità.

Spumante Rosato Di Pregio Del Territorio

La Ghillina interpreta una filosofia produttiva fondata sulla qualità della materia prima e sulla cura di ogni fase della vinificazione. La raccolta manuale in piccole cassette permette di preservare l’integrità dei grappoli, mentre la pressatura soffice consente di ottenere il mosto fiore più elegante. Il breve contatto con le bucce regala una tonalità rosa pallido raffinata e luminosa, caratteristica distintiva di questo Metodo Classico.

La prima fermentazione avviene in tini d’acciaio a temperatura controllata e in legni di secondo passaggio, creando una base complessa e armoniosa. Successivamente l’assemblaggio della cuvée permette all’enologo di definire il profilo finale del vino, unendo equilibrio, freschezza e continuità aromatica. L’Alta Langa Rosé DOCG nasce proprio da questa ricerca di perfezione, dove tecnica e sensibilità enologica si incontrano.

Bollicine Raffinate A Lunga Evoluzione

Il tiraggio dà inizio alla seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, fase fondamentale per sviluppare un perlage sottile e persistente. Il remuage, eseguito sulle tradizionali pupitres o con sistemi meccanici, accompagna progressivamente i lieviti verso il collo della bottiglia. La successiva sboccatura elimina i residui e restituisce uno spumante limpido, elegante e pronto per essere apprezzato.

Nel calice si presenta con un delicato colore rosa pallido e una trama di bollicine finissime. Al naso emergono profumi di piccoli frutti di bosco, scorza d’arancia, petali di rosa, vaniglia e crosta di pane. Al palato offre corpo, freschezza e una piacevole componente sapida, con un finale floreale che conferma la grande coerenza aromatica.

Vino Metodo Classico Elegante E Armonioso

Questo spumante rosé Brut poco dosato è ideale per accompagnare aperitivi raffinati, piatti di pesce, crostacei, carni bianche e preparazioni gastronomiche delicate. L’Alta Langa Rosé DOCG La Ghillina è una scelta perfetta per chi desidera un prodotto capace di unire tradizione piemontese, eleganza contemporanea e carattere autentico.

Espressione Vinicola Piemontese Di Qualità

Ogni bottiglia racchiude il valore delle colline di Maranzana e il patrimonio storico che accompagna questo territorio dal XVII secolo. La cura della vigna, la selezione delle uve e il lungo affinamento contribuiscono alla creazione di uno spumante dalla forte identità. La Ghillina è un simbolo di equilibrio tra memoria, innovazione e passione enologica.

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Per approfondire la denominazione e le caratteristiche produttive, puoi consultare anche la fonte ufficiale del produttore: Cantina La Maranzana.