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Descrizione

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Il nome di questo vino è dedicato a Giacomo Bove navigatore ed esploratore nato a Maranzana il 23 aprile 1852. Figlio di proprietari di vigneti, terminate le scuole sogna di frequentare l’accademia navale a Genova. I genitori vorrebbero accontentarlo, ma non sanno se la richiesta di iscrizione verrà accettata, viste le origini contadine. L’accademia, inaspettatamente, lo accetta, a patto che la famiglia rifornisca le mense degli ufficiali con il buon vino di Maranzana per tutta la durata degli studi. Si diploma con onore e inizia il suo servizio su diverse navi e partecipa a spedizioni rischiose. A 24 anni è già sottotenente di vascello. L’anno successivo inizia i suoi studi sulle correnti marine e si specializza a tal punto da inventare una “scala di marea”, strumento utile alle misurazioni idrografiche. Grazie alle sue competenze viene scelto per partecipare alla spedizione dell’esploratore scandinavo Nordenskjold per la ricerca del passaggio di nord est, attraverso il Mar Glaciale Artico, dall’Atlantico al Pacifico. La spedizione è un successo, addirittura Bove scopre un nuovo arcipelago che chiama Vega e la cui punta è stata poi ribattezzata Capo Bove in suo onore.

Denominazione: Piemonte doc Rosso
Vitigno: merlot e dolcetto
Colore: rosso rubino intenso, brillante con riflessi violacei
Profumo: al naso si esprime con una esplosione di piccoli frutti di bosco, rossi e neri, ciliegia, sentori di pepe, caffè, tabacco, menta e cacao; il tutto su un fondo delicato di fiori: viola e rosa
Sapore: morbido e rotondo; è ampio, lascia la bocca calda, piacevole, dal finale di prugne, spezie e tannini dolci
Abbinamenti gastronomici: ottimo per accompagnare antipasti all’italiana, carni rosse e bianche, formaggi non troppo stagionati.
Grado alcolico %: 13,5 gradi in volume
Temperatura di servizio: 16/18° C
Bicchiere consigliato: ampio bicchiere da vino rosso
Conservazione: luogo asciutto, fresco e buio
Capacità di invecchiamento: 3/5 anni
Formati disponibili: 750 ml
Vinificazione: le uve merlot e dolcetto vengono vendemmiate e fermentate separatamente. La lavorazione inizialmente in acciaio prosegue per una parte in legno. All’assemblaggio segue un periodo di bottiglia di 4 mesi circa.