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Descrizione

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Alta Langa Tufo Blu è un raffinato spumante metodo classico Extra Brut Millesimato, nato dall’espressione più pura dello Chardonnay coltivato sulle alte colline piemontesi. Questa cuvée Blanc de Blancs valorizza il legame tra vitigno, terreno e lavorazione artigianale, offrendo un equilibrio elegante tra freschezza, mineralità e complessità aromatica.

Il nome Tufo Blu richiama le caratteristiche del terreno di origine, composto da marne argilloso-calcaree ricche di minerali marini, capaci di donare al vino una straordinaria sapidità e una notevole capacità evolutiva. Le uve Chardonnay vengono selezionate con cura e raccolte manualmente in piccole cassette, preservando l’integrità degli acini fino alla fase di vinificazione.

Spumante Metodo Classico Piemontese

La produzione segue un percorso preciso e rispettoso della materia prima. Dopo il raffreddamento delle uve viene effettuata una pressatura soffice, ottenendo la parte più pregiata del succo. La fermentazione avviene in contenitori d’acciaio e in legni selezionati, permettendo di sviluppare profumi raffinati e una struttura armoniosa.

Il vino base riposa a lungo sui lieviti fini prima della creazione della cuvée. La seconda fermentazione in bottiglia e l’affinamento superiore ai 30 mesi consentono di raggiungere una grande profondità gustativa, con un perlage sottile e persistente. Alta Langa Tufo Blu rappresenta quindi una bollicina elegante, dedicata a chi ricerca precisione, equilibrio e carattere.

Bolle Eleganti E Minerali

All’esame olfattivo emergono profumi complessi di frutta a polpa bianca, albicocca secca, crosta di pane e delicate note di pasticceria. Al palato si distingue per la piacevole tensione acida, la cremosità della spuma e una raffinata impronta minerale che accompagna la degustazione fino al finale.

L’effervescenza fine e avvolgente accarezza il palato creando una sensazione vellutata e armoniosa. Il dosaggio Extra Brut, volutamente minimale, permette di esaltare la personalità dello Chardonnay e la naturale espressione del territorio.

Vino Bianco Millesimato Di Alta Qualità

Questo vino si presta perfettamente agli aperitivi importanti e agli abbinamenti gastronomici più ricercati. È ideale con piatti di pesce, crostacei, crudità marine, formaggi freschi e preparazioni delicate della cucina contemporanea. La sua struttura consente anche interessanti abbinamenti durante tutto il pasto.

Alta Langa Tufo Blu è una scelta dedicata agli appassionati che desiderano scoprire una produzione di grande eleganza, dove la tradizione del metodo classico incontra un territorio vocato alla qualità. Un’etichetta capace di esprimere finezza, longevità e autenticità ad ogni calice.

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Per approfondire le caratteristiche della denominazione e del territorio di produzione puoi consultare anche il sito ufficiale del Consorzio Alta Langa DOCG, fonte autorevole per informazioni sulla denominazione e sul metodo di produzione.

Questo spumante rappresenta una perfetta sintesi tra tradizione piemontese, lavorazione artigianale e valorizzazione dello Chardonnay in purezza.