La vendemmia inizia mercoledì 1 settembre e le aspettative sono quelle di un raccolto che conferma l’ottima annata in corso. La data è fissata. Mercoledì 1 settembre, il primo giorno di un mese che, fin dalla notte dei tempi, lo si associa a una delle attività agricole per eccellenza: la vendemmia, con la sua storia plurimillenaria da sempre ammantata di fascino ancestrale e mistero. Il termine “vendemmia” deriva dal latino vindemia, composto dei termini vinum (vino) e demĕre (levare). Nell’antichità, la
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