Descrizione
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Il Marengo Brut, prodotto con uve Cortese DOC, è uno spumante ottenuto con il metodo Charmat che esalta le caratteristiche di fruttato, freschezza e aromaticità tipico del vitigno d’origine
Denominazione prodotto: Piemonte DOC Marengo Brut
Zona di produzione: Piemonte; singolo vigneto a 200 metri s.l.m.
Uve: Cortese prodotte in zona a denominazione di origine controllata
Colore: giallo brillante, con riflessi verdognoli
Perlage: fine e persistente
Profumo: piacevolmente elegante, si esprime con sentori dominanti di mela verde, note di agrumi, gelsomino e acacia
Sapore: asciutto, fresco, sapido ed equilibrato
Abbinamenti gastronomici: in grado di regalare un sorso sapido e vivace, a cui è facile l’abbinamento per l’intero pasto. Ideale come aperitivo, si sposa particolarmente bene con i piatti a base di pesce
Grado alcolico %: 11 gradi in volume
Presa di spuma: in autoclave secondo il metodo Martinotti-Charmat, con affinamento sui lieviti
Temperatura di servizio: 5-7° C
Bicchiere consigliato: flute
Conservazione: in luogo asciutto e molto fresco al riparo dalla luce
Capacità di invecchiamento: 2 anni
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